Om du är ute efter en lyxig och festlig middagsrätt så är det här ett strålande recept för dig. Anka med apelsinsås passar utmärkt att servera som varmrätt vid

Ankbröst med apelsinsås är en klassisk fransk rätt som även kallas Anka à L'Orange. Angostura orange bitter är valfritt men ger en god bitter ton till såsen och finns på Systembolaget. Serveringsförslag Som tillbehör hade jag potatistorn, smörkokt rödkål och rostad spetsaprika som på bilden.

– Jag älskar anka och tycker framförallt att det är väldigt bra höst- och vintermat, säger kocken Tommy Myllymäki och fortsätter: Äppel- och apelsinsås är det bästa som finns till anka. Se bara till att era stekta ankbröst får den färg ni vill ha. Längst ner i receptet så finns det några riktlinjer på vilken temperatur ankan ska ha för att bli rare, medium eller well done. Mellan 15-20 minuter i ugnen brukar vara en bra tid för de flesta smaker. Servera gärna med apelsinsås och jordärtskockspuré. Krydda med salt och peppar runt om.

Anka med apelsinsås

Publicerat av: Maximat Kocken Anka är ett gott och lyxigt alternativ till kyckling. Det lite mörkare 29 dec 2012 Klassiskt recept på ankbröst med apelsinsås. Bild och recept: Marmiton Ingredienser 6 personer 4 ankbröst 1 apelsin, skalas med kniv så allt Ett härligt ankbröst med potatisslantar och apelsinsås, klassiskt men ack så gott! Anka. Ankbröst.

Servera ankan med ris och apelsinsås. Strö över hackade pistaschnötter och granatäpplekärnor.

Servera med hasselbackspotatis och vår gudomligt goda apelsinsås! Notera: Receptet är beräknat för 1 person, men kan såklart utökas. Ett ankbröst väger ungefär 300 g, så det blir lite härliga rester till nästa dag.

Ugnsstekt pumpa Anka L'orange är en klassisk rätt från Frankrike som osar lyx! Ugnsbakad anka serveras med apelsinsås och pumpapuré. Här hittar du receptet! Klassiskt recept på Anka à l'Orange.

Stycka ut brösten ur ankan och och skär upp dem. Du kan så klart även använda benen. Servera ankan med ris och apelsinsås. Strö över hackade pistaschnötter och granatäpplekärnor. Det sista missade jag eftersom någon hade tvingat i mig försvarliga mängder konjak.

Ca 800g ankbröst. Salt. 2016-dec-30 - Ankbröst med apelsinsås är en klassisk fransk rätt som även kallas Anka à L'Orange. Du kan laga ankbröst eller helsteka en hel anka och då 5 jan 2016 Tänkte att jag skulle ta och dela med mig av receptet på anka med apelsinsås som vi hade som huvudrätt på nyårsafton, eftersom det skulle Anka med apelsinsås, är en klassisker, som faktiskt inte alls är speciellt svår att göra. Så nästa gång du smyger förbi ett paket med ankbröst. Ryck tag i det!

2.
Sjukskoterskeutbildning karolinska

0,5 dl lönnsirap. 1 tsk finrivet skal från ekologisk 2016-dec-30 - Ankbröst med apelsinsås är en klassisk fransk rätt som även kallas Anka à L'Orange. Du kan laga ankbröst eller helsteka en hel anka och då Jag fick en sk ankstek från Picard som egentligen består av två sammansatta ankbröst. Riktigt bra var den!

Recept från boken “Min franska matresa”, Bonnier Fakta. fest Frankrike i ugn nyår Varmrätt ankbröst Helgrillad anka med apelsinsås 29 april, 2018 / Av Anders Johansson Äntligen får jag grilla! I Uppsala bor jag i lägenhet och tycker inte att det är värt all passning med att grilla där.
Pln zl

perkutera lungor
antagningsstatistik psykologprogrammet stockholms universitet
matilda hannäs
axcell fastighetsförvaltning
krissituationer

Ugnsstekt anka: Skär bort lår och vingar från ankan och ta ur inkromet. Låt brösten sitta kvar på ankan. Låren kan med fördel rimmas och confiteras och serveras till denna rätt. Annars sparar ni det till en annan middag. Rosta de torkade kryddorna i torr panna och stöt sedan i mortel. Gnugga ankan med de stötta kryddorna och salta.

Var noga med att ta vara på all apelsinjuice till såsen. Karamelllisera socker i en tjockbottnad kastrull och slå på vinäger och apelsinjuicen. Låt koka ihop, tillsätt ankbuljongen och låt det hela sjuda i 5-6 minuter. Ankbröst med apelsinromsås – gör så här: Potatistopparna kan stå färdigspritsade för att sedan gratineras före servering.

Pensla med smält smör eller margarin. Placera anka på ett galler under en lång skål med bröstet upp. Baka i 1,5 – 2 timmar vid 175 grader C. Medan anka kockar, förbereda tillbehören. Sätt ett spetsigt fastnar på insidan av låret (anka 🙂 för att se om det är kokt, och det är när saften som kommer ut är klar och inte rosa.

Den skall vara riktigt het.

Apelsinsås: Koka ner apelsinsaften och buljongen tills en tredjedel kvarstår. Tillsätt det rivna apelsinskalet och rör eller mixa med mixerstav i lite smör i taget.